Ingrediƫnten
200 gram magere spekblokjes
1 liter bouillon
1 takje rozemarijn of 2 theelepels gedroogd
200 gram witte bonen
100 gram kapucijners
100 gram champignons
4 eetlepels maiskorrels (klein blikje)
4 eetlepels bruine bonen (klein blikje)
1 blik gezeefde tomaten
2 teentjes knoflook
2 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereidingswijze
Bak de blokjes spek in een soeppan uit en voeg op z'n laatst de fijngesnipperde knoflook toe en kort mee fruiten. Voeg de bouillon en het takje rozemarijn toe. Kook in de bouillon de witte- en bruine bonen, de kapucijners gaar. Roer de champignons, maiskorrels en tomaten door de soep. Breng de soep opnieuw aan de kook en doe op het laatste moment de peterselie erdoor. Heb je een vers takje rozemarijn gebruikt dit uiteraard verwijderen voor het opdienen