Ingrediƫnten
450 gram spaghetti
0,6 dl melk
1,5 dl room
zout en peper
4 plakjes doorregen gerookt spek, in reepjes gesneden
100 gram geraspte kaas (bij voorkeur parmezaanse)
1 el kappertjes
4 eierdooiers

Bereidingswijze
De spaghetti met wat zout in ruirn water gaar koken, afgieten, onder de hete kraan afspoelen en uit laten lekken.
De melk en room in een steelpan verhitten en met zout en peper op smaak brengen.
De reepjes spek bakken en daarna samen met de kappertjes en de kaas aan het melk roommengsel toevoegen en 1 minuut verhitten.
De uitgelekte spaghetti door de saus roeren en goed door laten warmen, eventueel wat kookvocht van de spaghetti toevoegen.
De eierdooiers in een kleine kom klutsen en aan de hete spaghetti toevoegen, goed roeren met een houten lepel en serveren.